Ultimele postări
-
Sos de maioneză cu usturoi și sriracha – pentru shaorma, kebab sau grătar
Citeste mai mult >: Sos de maioneză cu usturoi și sriracha – pentru shaorma, kebab sau grătarSos de maioneză cu usturoi și sriracha – pentru shaorma, kebab sau grătar, cremos, fin și iute cât trebuie Astăzi am să vă povestesc despre un sos care m-a scos din multe încurcături gastronomice: sosul…
-
Sumac
Citeste mai mult >: SumacSumac Astăzi am să vă povestesc despre sumac, unul dintre condimentele mele preferate atunci când vreau să aduc prospețime, culoare și un aer oriental într-o farfurie, fără să folosesc lămâie sau oțet. Sumacul are ceva…
-
Shakshouka
Citeste mai mult >: ShakshoukaShakshouka Salutare! Astăzi vreau să-ți arăt o Shakshouka – așa cum o fac eu când am chef de ceva simplu, aromat și mai mult sau mai puțin picant. E o rețetă născută undeva între Africa…
-
Fasole cu ciolan afumat
Citeste mai mult >: Fasole cu ciolan afumatFasole cu ciolan afumat Salutare!Rețeta pe care am ales să o gătesc astăzi este una dintre cele mai iubite mâncăruri românești: Fasole cu ciolan afumat la cuptor. Practic, un clasic absolut – dar pe care…
-
Cimbru
Citeste mai mult >: CimbruCimbru Astăzi îți voi vorbi despre unul dintre condimentele cele mai dragi mie și, sunt sigur, și ție: cimbrul. E nelipsit din cămările noastre, din supele și tocănițele românești, din murături și chiar din ceaiurile…
-
Mix de condimente cu parfum floral
Citeste mai mult >: Mix de condimente cu parfum floralMix de condimente cu parfum floral Astăzi îți aduc ceva mai puțin obișnuit pentru bucătăria noastră tradițională: un mix de condimente cu parfum floral, inspirat din bucătăria uzbekă. Poate sună exotic, dar îți promit că…
-
Muhammara
Citeste mai mult >: MuhammaraMuhammara Astăzi vă duc într-o călătorie culinară până în Siria, mai exact în orașul Alep – locul de naștere al unuia dintre cele mai gustoase aperitive din bucătăria orientală: muhammara. Este o pastă cremoasă din…
-
Saramură de păstrăv zglobiu
Citeste mai mult >: Saramură de păstrăv zglobiuSaramură de păstrăv zglobiu Astăzi vreau să împărtășesc cu voi rețeta mea de saramură de pește – absolut delicioasă, perfectă pentru prânzul de duminică în care vrei ceva simplu, dar plin de savoare. Am combinat…
-
Mici cu carne de vită și oaie
Citeste mai mult >: Mici cu carne de vită și oaieMici cu carne de vită și oaie Astăzi mergem direct la esența bucătăriei românești: micii; da, acei mici care sfârâie pe grătar și adună lumea în jurul mesei, cu o halbă rece alături și cu…
-
Za’atar
Citeste mai mult >: Za’atarZa’atar Astăzi vreau să vorbim despre za’atar – parfumul levantin care aduce soarele în bucătărie; practic, în țările de origine, za’atar nu e doar un condiment – e parte din viața de zi cu zi.…
Despre mine
Adi
Îmi place să gătesc, iubesc aromele, ador condimentele!